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笋农愚弄轨说念搬运采收的鲜笋。
松德丰（清远）食物有限公司分娩车间，责任主说念主员在调试自动化包装开辟。
笋农在采收麻竹笋。
伸开剩余88%笋农按照传统技法曝晒的笋干后光鲜亮。
冬日清早，清新区石潭镇的竹林里雾气氤氲。拔擢大户李永锋蹲在笋林边，仔细拨开土壤稽查竹鞭长势。“当今是料理关节期，施肥、除草相通都不成浅近。”他死后，上千亩麻竹笋林绵延伸开，大部分是客岁新种的。在70公里外的清远港，松德丰（清远）食物有限公司分娩的一批笋罐头完成装船，行将通过“组合港”模式运往深圳蛇口，搭乘国际班轮出口外洋。
从平地林间的详细管护，到船埠货轮的治装待发，这根深山里的竹笋，正沿着当代化的产业链条，走出清新、走向寰宇。甩掉2025年，全区麻竹笋拔擢面积达11.28万亩，忖度全产业链产值将冲破9亿元，一场从传统“土特产”到当代化产业的变革，正伴跟着冬日竹林的悄然蓄势，塌实上前推动。
●文/图：南边日报记者 江绮雯
扩范围
策略奖补与完善轨说念运输
李永锋2024年才运行战役麻竹笋产业。此前，当作别称返乡创业东说念主员，他种过砂糖橘、绿化树，也养过猪。“看到区里出台奖补策略，每亩补300元，我盘算了下，合计不错作念。”他在石潭镇东安村、东联村连片租下1000多亩平地，客岁全部种上了麻竹笋。
李永锋口中的策略，指的是2024年印发的《清远市清新区麻竹笋高质料发展实施有计算》。有计算明确，对2024年连片新种10亩以上、成活率超90%的拔擢主体给以每亩300元奖补。
策略激励下，像李永锋这么的新拔擢户不休潜入。清远市竹昇农业投资有限公司在龙颈镇车头村委会种了500多亩麻竹笋。“咱们用猪粪作念有机肥，老本降了，笋的品性也好了。”公司精致东说念主说。据统计，2024年全区新增麻竹笋拔擢面积3.62万亩。
然则，要把范围作念起来，光有策略还不够，必须破解山区产业运输难的问题。在龙颈镇头巾村，笋竹拔擢专科合营社精致东说念主莫建新对此感受最深。村里的竹林大多在笔陡山体上，“往日挑百斤鲜笋下山，要走一个小时，遭遇雨天更贫困。”
变化其实更早就运行了。2022年，莫建新自筹20多万元，在摆布竹林试建了一段运输轨说念，遵守独特的好。看到实效，清新区政府精确发力，自2023年起标的投资超400万元推动总长20公里的龙颈镇麻竹笋（骆坑笋）运输轨说念面孔。
如今，已建成的14公里轨说念包含19条运输线，串联起坳仔、新寨等四约莫点拔擢区域。轨说念车单趟可运600斤鲜笋，20分钟就能从山顶运到山脚。“往日一天最多挑400斤，当今早上10点就能收工，既能腾入手处理鲜笋，下昼还能去隔邻景区作念安全员，每月多挣4000元。”笋农莫建明说。
运输瓶颈的冲破与拔擢奖补策略酿成了协力，实实在在引发了复耕和扩种的祥和。头巾村南湖村小组就此复耕了1800亩平地麻竹笋。甩掉咫尺，全区有麻竹笋筹谋主体75个、拔擢大户（30亩以上）约350户，范围化拔擢花样基本酿成。
延链条
酿成多元加工产业链
鲜笋下山后，去那里？谜底藏在沿路林立的当代化笋厂里。这些工场正让深山鲜笋的形态和价值发生根柢改变。
在松德丰（清远）食物有限公司的分娩车间里，机器的运转声组成了新的节律。总司理孙有谋站在一条极新的分娩线旁，看着自动包装机高效地将调味笋片分装成袋，准备发往外洋。“从山林到车间，这根笋的旅程当今才实在运行。”他说。
智能化纠正，是清新区麻竹笋产业向价值链上游攀升的关节一步。据孙有谋先容，连年来该公司合手续干涉，新增了多台自动化开辟。本年新引进的自动包装机，一台可替代12个工东说念主。这家1992年落户清新的企业，已从率先的笋干加工，发展到领有水煮笋、盐渍笋等30多款产物，年产值安闲在亿元范围，产物主要出口日本等市集，年收笋量保合手约10%的增长。
与此同期，面向国内市集的加工体系也在快速成长。在龙颈镇河洞村，兆丰食物有限公司的厂房内，鲜笋被加工成净水笋、泡椒笋等产物。其中，净水笋主要供应餐饮旅店后厨，泡椒笋等即食产物则对准了欢叫发展的零食市集。公司每年加工约1500吨鲜笋，产物在珠三角合手续走俏，酿成了踏实的供应渠说念。
为夯实产业基础，清新区于2024年10月建成麻竹笋出口加工中心。这个占地8000闲居米的“中央厨房”集收购、加工、仓储于一体，年可处理鲜笋3000至4000吨。经过数月的分娩运行，该中心咫尺正说明产能需求，积极增设加工分娩线。此外，总投资约2.5亿元的麻竹笋拔擢加工基地基础设施面孔正在推动中。
贵寓高傲，咫尺清新区领有麻竹笋加工主体12个，其中年产值超千万元的有6个。一条以松德丰、山弘、山幸、兆丰等企业为龙头，涵盖笋干、酸笋、调味笋、盐渍笋、净水笋、生果笋及即食安静食物等多元加工产业链，已初具范围。
树品牌
讲好“麻竹笋故事”
在骆坑村莫建新家的院子里，滨江熟晒笋干制作工艺已传承了四代。“笋要按笋头、笋筒、笋尖分类，大火煮3小时，再用余炭慢煨1小时，火候全靠教训。”他说。连年，这项始于明清的身手被列入市、区两级非遗代表性面孔名录。
“非遗不仅是身手，更是品牌的中枢。”清新区农业农村局相关精致东说念主默示。为了让麻竹笋“叫得响、传得开”，清新区积极推动非遗申报与保护，让传统工艺的文化价值滚动为产业溢价智商。同期，在古龙峡、清泉湾等景区设立展示区，天真呈现笋干制作经过、性格笋品与习尚文化。
品牌设立需要市集开拓的复旧。清新区积极组织企业“走出去”，参加各地食物展览会，助力“十二邨”“瑞庙山”“松德丰(SDF)”等品牌登上更大舞台。为推动产业协同，当地积极指令企业、合营社加入清远西牛麻竹笋产业发展定约，整合拔擢、加工、研发、营销资源，并借助“媒体+”赋能行为进步品牌影响力。
系列责任奏效澄莹。2025年1—10月，全区麻竹笋出口产值已近1亿元，“松德丰(SDF)”“山弘”“山幸”等品牌在日本等地市集份额合手续隆重。产业发展的红利也惠及千门万户。通过施行“公司+基地+农户”模式，2024年带动6000余东说念主从业。
瞻望异日，清新区念念路澄莹：一方面，将围绕“产业链蔓延、价值链进步、供应链优化”，用工业理念发展农业，聚积省级食物工业培育试点县创建，提崇高加工智商；另一方面，将引入专科斟酌团队，通过手艺帮扶与科研面孔，培养新式农民，纠正低产竹林。
更雄壮的瞎想空间在于会通。清新区正积极探索“麻竹笋+农文旅”新模式，推动竹林变景区、工艺变体验、产物变礼品，让麻竹笋产业成为推动“百县千镇万村高质料发展工程”、杀青乡村全面振兴的有劲复旧。
山风拂过，连片的竹海在冬日暖阳下轻轻摇曳。林间，新的竹鞭已在土壤中悄然蔓延，静候着下一个春天的破土而出。
■一线履行
竹林掀翻研学热 解锁山野新玩法
冬日的清新区浸潭镇白花塱村，千影悦农旅度假区的竹海间暖意融融。精致东说念主邓发正带着工东说念主查验露营地设施，擦抹竹林迷宫的指令牌，为行将到来的珠三角大型团建团队作念准备。“12月末到1月初，三四百东说念主的团队要接连来好几批，两天整夜的行程里，麻竹笋、竹文化相关的体验面孔是要点。”邓发的说话里尽是期待。
这片占地约2000亩的度假区，恰是清新区探索“麻竹笋+农文旅”会通发展的一个天真履行。走进园区的竹子博览园，浙江龟甲竹、日本花叶唐竹等150多种来自寰宇各地的竹子品种错杂有致，其中不乏优质笋用竹种。邓发先容，度假区免门票灵通，通过住宿、团建和研学收费杀青营收，咫尺民宿、团建等业态已稳步运营，异日盘算的农产物展销厅将要点对接麻竹笋等腹地农特产物。
在研学基地的户外课堂，农田与竹海组成自然教悔场景，孩子们可体验农耕乐趣，学习麻竹笋拔擢常识，感受当然之好意思和就业价值，培养团队强项、合营强项和安全强项。而度假区的体验不啻于日间，谈及夜游盘算，邓发默示，后续将以《山海经》为布景打造灯光艺术安装，咫尺正推动配套住宿设立以复旧夜游面孔落地。“夜游面孔需要配套住宿复旧，咱们盘算的12万闲居米抽象性建筑行将动工。”他裸露，新面孔投资2亿—3亿元，除旅店、研学寝室外，还将设立科普馆、农产物展销厅，深化与华师、华农的研学合营，引入救急培训、学术计议等业态。
浸潭镇在推动麻竹笋产业发展上多管王人下，一系列求实举措为产业赋能增效。“一村一品”黄洞坑笋面孔组建了5东说念主育苗小组、10东说念主除老竹小组及护笋队，积极探索优培优育新方法与新旅途；六甲洞村委会整合柘坑村1100亩平地，流转给广州投资商拔擢麻竹笋，有用助力村集体增收。同期，当地还通过组织企业参加推介会、展览会等多种渠说念，凡俗推送麻竹笋产物信息、对接各样采购主体，为腹地筹谋主体搭建更雄壮的市集桥梁。
当作2025年新晋的广东省文化和旅游性格镇，浸潭镇正以这些产业举措为根基、以千影悦农旅度假区为支点，撬动麻竹笋产业价值跃升。在这里，竹林不再仅仅拔擢基地，变成了不雅光景区；麻竹笋不仅是食材，还化作了研学课本和旅游商品。这种“产业+文旅+研学”的会通模式，让清新区麻竹笋产业跳出单一拔擢加工的局限，为乡村振兴注入新动能。
■服务保险
清远海关改进服务精确发力
护航麻竹笋等农产物顺畅出海
清远地处粤北，当然要求优胜，农产物性格昭着，品性优良。为支合手农产物走放洋门、扩大出口，清远海关通过加大变嫌改进力度、加强策略宣传指挥等“一揽子”服务举措，让清远性格农产物出口之路越来越运动。
近日，清远海关关员走进位于清远市清新区的山弘（清新）农产有限公司，深入分娩车间了解企业麻竹笋出口订单分娩情况，对农产物开展而已属地查检业务模式等海关惠企变嫌次序进行策略宣讲，并汇注企业主意提议。
麻竹笋是清远性格农产物的一张柬帖，本年1—11月清远海关共监管笋过头成品出口341批次、约5000吨，同比隔离增长21.8%、5.4%。为推动麻竹笋合手续拓展出口市集，该关协同地点农业农村部门推动产业“延链、补链、强链”，支合手和指令企业通过深加工格式出口笋成品，助力进步产业附加值；在广州海关关区初度应用并合手续加大而已属地查检模式、“1+N”查检业务变嫌模式施行力度，大幅压缩属地查检设施通关时代，服务企业降本增效。
清远海关相关精致东说念主默示，该关已针对麻竹笋、清远鸡、清远茶叶等成立专项小组加强专题策略斟酌、企业帮扶，全链条精确施策帮扶企业走出去，助力清远农产物从“小特产”升级为“大产业”。据海关统计，1—11月清远农产物出口4.9亿元，同比增长7.9%。
关清宣
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